طرز تهیه پودینگ توفو لطیف

طرز تهیه پودینگ توفو لطیف

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت عمدتاً بر روی تهیه غذا، تغذیه سالم و مهارت های آشپزی خانگی متمرکز شده است. در این میان پودینگ لطیف توفو به عنوان یک غذای لذیذ سنتی به دلیل طعم لطیف و مواد مغذی غنی خود توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این مقاله طرز تهیه کشک باقلا را به همراه اطلاعات و مراحل مربوطه به شما معرفی می‌کند تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.

1. ارزش غذایی کشک لوبیا نرم

پودینگ لطیف توفو نه تنها طعم لطیفی دارد، بلکه سرشار از پروتئین، کلسیم، آهن و سایر مواد مغذی است. لیست مواد غذایی اصلی کشک لوبیا به شرح زیر است:

2. تهیه مواد برای تهیه کشک باقلا

تهیه کشک باقلا به مواد زیر نیاز دارد:

3. مراحل تولید

1. سویا را خیس کنید

200 گرم سویا را بشویید و به مدت 8 تا 10 ساعت در آب خیس کنید تا دانه های سویا کاملاً پف کند.

2. شیر سویا را آسیاب کنید

سویای خیس خورده و 1200 میلی لیتر آب را در دستگاه شیر سویا بریزید و آنها را در شیر سویا ریز خرد کنید.

3. شیر سویا را فیلتر کنید

شیر سویای آسیاب شده را از طریق گاز یا یک الک ریز فیلتر کنید تا بقایای لوبیا را جدا کنید تا شیر سویا خالص به دست آید.

4. شیر سویا را بپزید

شیر سویا صاف شده را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و مدام هم بزنید تا به ته نچسبد. بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه به پخت ادامه دهید تا شیر سویا کاملا پخته شود.

5. آب گچ را آماده کنید

5 گرم پودر گچ را با 50 میلی لیتر آب مخلوط کرده و یکنواخت هم بزنید تا آب گچ به دست آید.

6. توفو سفارش دهید

شیر سویای پخته شده را کمی تا حدود 85 درجه سانتیگراد خنک کنید، در آب گچ بریزید، چند بار به آرامی هم بزنید و سپس بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا شیر سویا به شکل کشک توفو جامد شود.

7. تشکیل

پودینگ توفوی جامد شده را به آرامی در ظرفی بریزید و سرو کنید.

4. پیشنهاداتی برای خوردن کشک باقلا

پودینگ توفو لطیف را می توان با چاشنی های مختلف با توجه به سلیقه شخصی جفت کرد. در اینجا چند روش معمول برای مخلوط کردن آن وجود دارد:

5. سوالات متداول

1. چرا کشک باقلا جامد نمی شود؟

ممکن است مقدار پودر گچ ناکافی باشد یا دمای شیر سویا خیلی پایین باشد. توصیه می شود مقدار پودر گچ را تنظیم کنید یا از دمای شیر سویا در حدود 85 درجه سانتی گراد اطمینان حاصل کنید.

2. اگر کشک باقلا بوی لوبیا بدهد چه کار کنم؟

هنگام پختن شیر سویا می توانید یک تکه زنجبیل یا چند قطره آب لیمو اضافه کنید تا بوی باقلا از بین برود.

3. چگونه پودینگ توفو لطیف را حفظ کنیم؟

پودینگ توفو را در ظرف دربسته بریزید و در یخچال بگذارید. مصرف آن در مدت 2 روز توصیه می شود.

با انجام مراحل بالا می توانید به راحتی کشک باقلا لطیف و لطیف را در خانه درست کنید و از طعم سالم و لذیذ لذت ببرید. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در تسلط بر مهارت های ساخت کشک لوبیا کمک کند!