نحوه تهیه برش های بادمجان خوشمزه
در 10 روز گذشته ، از جمله مباحث داغ در مورد غذا در اینترنت ، دستور تهیه برش های بادمجان توجه زیادی را به خود جلب کرده است. این که آیا این یک ظرف خانگی پخته شده است یا یک غذای خلاق ، برش های بادمجان به دلیل طعم ظریف و تغذیه غنی ، روی میز مورد علاقه قرار گرفته اند. در این مقاله بحث های محبوب در اینترنت ترکیب شده است تا انواع روش های خوشمزه برای پخت و پز برش های بادمجان را برای شما مرتب کند و داده های ساختاری را به شما کمک کند تا به شما در مهارت های آشپزی کمک کند.
1. رتبه بندی محبوب ترین دستور العمل های برش بادمجان در اینترنت
| رتبه بندی | نام تمرین | شاخص گرما | ویژگی های اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | برشهای بادمجان سرخ شده | 95 | ترد در بیرون و مناقصه در داخل ، سریع و آسان |
| 2 | برش های بادمجان کبابی با سس سیر | 88 | طعم سیر غنی ، سالم و کم چربی |
| 3 | برش های بادمجان شیرین و ترش | 82 | شیرین و ترش ، اشتها آور ، مناسب برای همه سنین |
| 4 | برش های بادمجان سس | 76 | سس پر از عطر و طعم است و علاوه بر این برنج بسیار خوبی است. |
| 5 | گوشت خوک سرخ شده با برش های بادمجان | 70 | ترکیبی از گوشت و سبزیجات ، تغذیه متعادل |
2. نکات کلیدی برای پخت و پز برش های بادمجان
1نکات کلیدی در انتخاب مواد: بادمجان ها را با پوست صاف و رنگ روشن انتخاب کنید. بادمجان های متوسط بهترین طعم را دارند.
2نکات برش: توصیه می شود ضخامت برش های بادمجان در حدود 0.5 سانتی متر کنترل شود. اگر خیلی ضخیم باشد ، طعم خوبی نخواهد داشت ، و اگر خیلی نازک باشد ، جوشانده می شود.
3درمان قابض: برش های بادمجان را می توان به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کرد تا به طور مؤثر قابطی را از بین ببرد و از اکسیداسیون و سیاه شدن جلوگیری کند.
4گرما را کنترل کنید: هنگام پخت و پز برش های بادمجان ، توصیه می شود آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف کمی قهوه ای شوند ، سپس به حرارت کم برسید و به آرامی هم بزنید تا اطمینان حاصل شود که داخل و خارج به طور کامل پخته می شود.
3. محبوب ترین روش برش بادمجان سرخ شده
| ترکیبات | مقدار مصرف |
|---|---|
| بادمجان | 2 قطعه (حدود 500 گرم) |
| آرد | 50 گرم |
| تخم مرغ | 1 |
| نمک | 3 گرم |
| قصبه | 2 گرم |
| روغن خوراکی | مقدار مناسب |
مراحل دقیق:
1. بادمجان را بشویید و آن را به برش های ضخامت 0.5 سانتی متر بریزید ، به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید ، تخلیه کنید و کنار بگذارید.
2. آرد ، تخم مرغ ، نمک و اسپیپ را مخلوط کنید تا خمیر تشکیل شود.
3 برش های بادمجان را به طور مساوی با خمیر بپوشانید.
4. مقدار مناسب روغن را درون تابه بریزید و وقتی 60 ٪ گرم است ، برش های بادمجان را اضافه کنید.
5. تا زمانی که هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند و سرو شوند ، روی حرارت متوسط و متوسط سرخ کنید.
4. مقایسه داده های غذایی برش های بادمجان
| روش پخت و پز | کالری (در هر 100 گرم) | میزان احتباس اصلی مواد مغذی |
|---|---|---|
| بخارپز | 35 کیلو کالری | 90 ٪ |
| سرخ شده | 120 کیلو کالری | 75 ٪ |
| کبابی | 85 کیلو کالری | 80 ٪ |
| سرخ شده | 210 کیلو کالری | 60 ٪ |
5. محبوب ترین روش های خلاقانه برای خوردن برش های بادمجان در اینترنت
1پیتزا برش بادمجان: از برش های بادمجان به عنوان پایه پیتزا استفاده کنید ، سس گوجه فرنگی را بمالید ، با پنیر و تاپ های مختلف بپاشید و 10 دقیقه بپزید.
2همبرگر خرد شده بادمجان: از برش های بادمجان سرخ شده به جای برش های نان ، پتی های گوشت ساندویچ و سبزیجات ، سالم و خوشمزه استفاده کنید.
3رول برش بادمجان: برش های بادمجان را کمی خرد کنید تا نرم شود ، سپس آنها را درون گوشت یا تکه های سبزیجات ، بخار یا تابه آنها بچرخانید.
4سالاد بادمجان: پس از خنک شدن برش های بادمجان کبابی ، در سبزیجات مختلف هم بزنید و با روغن و سس سرکه آب بزنید.
6 نکاتی برای حفظ برش های بادمجان
1. اگر برش های بادمجان خرد شده بلافاصله پخته نشوند ، می توانند در آب نمک سبک خیس شوند و برای ذخیره سازی یخچال و فریزر شوند ، اما نباید از 24 ساعت تجاوز کنند.
2. برش های بادمجان سرخ شده را می توان قبل از غذا یخ زده و دوباره گرم کرد ، اما طعم آن کمی تغییر می کند.
3. برش های بادمجان پخته شده را می توان در بسته بندی های خلاء ذخیره کرد و به مدت 3-5 روز در یخچال قرار گرفت.
از طریق مقدمه فوق ، من معتقدم که شما بسیاری از روش های خوشمزه برای تهیه برش های بادمجان را تسلط داده اید. این که آیا این یک روش سنتی آشپزی در خانه است یا یک روش خلاقانه مرسوم ، برش های بادمجان می تواند تجربه طعم دیگری را برای شما به ارمغان بیاورد. عجله کنید و امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
