نحوه خوردن تخم مرغ با بالاترین ارزش غذایی

نحوه خوردن تخم مرغ با بالاترین ارزش غذایی

تخم مرغ به عنوان یک غذای مغذی رایج در زندگی روزمره، سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین ها و مواد معدنی است و برای بسیاری از افراد یک انتخاب ضروری برای صبحانه است. با این حال، روش های مختلف پخت می تواند ارزش غذایی تخم مرغ را تحت تاثیر قرار دهد. این مقاله موضوعات داغ و مطالب داغ در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا بهترین روش خوردن تخم مرغ را مورد بحث قرار دهد و داده های ساختاری را برای مرجع ارائه دهد.

1. ارزش غذایی تخم مرغ

تخم مرغ از نظر مواد مغذی بسیار غنی است، به ویژه ترکیب اسید آمینه پروتئین که نزدیک به نیاز بدن انسان است. به آن "پروتئین کامل" می گویند. در اینجا مواد مغذی اصلی تخم مرغ آمده است:

2. تأثیر روش های مختلف پخت بر تغذیه تخم مرغ

تخم‌مرغ‌ها را می‌توان به روش‌های مختلفی پخت، اما روش‌های مختلف می‌تواند منجر به از دست دادن مواد مغذی یا تغییر در میزان جذب شود. در اینجا مقایسه چند روش معمول پخت و پز وجود دارد:

3. بهترین راه برای خوردن تخم مرغ

بر اساس تحقیقات تغذیه ای و بحث های رایج اخیر، در اینجا بهترین توصیه ها برای خوردن تخم مرغ وجود دارد:

1.تخم مرغ آب پزتخم مرغ آب پز با سرعت جذب پروتئین بالا و بدون چربی اضافی کامل ترین راه برای حفظ مواد مغذی است. توصیه می شود زمان جوشاندن تخم مرغ ها را بین 8 تا 10 دقیقه کنترل کنید تا زرده تخم مرغ به مدت طولانی سبز نشود (تشکیل سولفید آهن).

2.تخم مرغ بخار پز: تخم مرغ بخار پز نه تنها طعم لطیفی دارد، بلکه ویتامین ها و مواد معدنی را نیز تا حد زیادی حفظ می کند. مناسب برای افراد مسن و کودکان.

3.املت با روغن کمتر: اگر دوست دارید تخم مرغ را سرخ کنید، توصیه می شود از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن نارگیل استفاده کنید و به آرامی در دمای پایین سرخ کنید تا اکسیداسیون چربی کاهش یابد.

4.از خوردن خام خودداری کنیدتخم مرغ خام سرعت جذب پروتئین پایینی دارد و ممکن است حاوی سالمونلا باشد. خوردن مستقیم آنها توصیه نمی شود.

4. پیشنهاد تطبیق تخم مرغ

برای افزایش ارزش غذایی تخم مرغ، می توانید آن را با غذاهای زیر جفت کنید:

5. سوء تفاهم های رایج

1.زرده تخم مرغ کلسترول بالایی دارد، بنابراین نمی توانید آن را بخورید؟: مطالعات اخیر نشان داده است که کلسترول موجود در زرده تخم مرغ تاثیر کمی بر افراد سالم دارد و سرشار از لسیتین است که به تنظیم چربی خون کمک می کند.

2.آیا تخم مرغ های آزاد مغذی تر از تخم مرغ های معمولی هستند؟: از نظر محتوای غذایی بین تخم مرغ های آزاد و معمولی تفاوت زیادی وجود ندارد. تفاوت اصلی در طعم نهفته است.

3.آیا نمی توان تخم مرغ را با شیر سویا خورد؟: این یک شایعه است. تخم مرغ و شیر سویا را می توان با هم خورد و بر جذب مواد مغذی تأثیری نخواهد گذاشت.

6. خلاصه

بهترین راه برای خوردن تخم مرغ، جوشاندن یا بخارپز کردن آنها برای حفظ حداکثر مواد مغذی است. برای تقویت بیشتر ارزش غذایی آن را با سبزیجات و غلات کامل همراه کنید. 1-2 تخم مرغ در روز یک انتخاب سالم است، اما باید به روش پخت و ترکیب آن توجه کنید. امیدوارم این مقاله بتواند به شما در خوردن تخم مرغ علمی تر و به دست آوردن حداکثر فواید سلامتی کمک کند.