نحوه ذخیره شراب قرمز باز شده
پس از باز شدن شراب قرمز ، نحوه ذخیره صحیح آن برای حفظ طعم و کیفیت آن نگرانی بسیاری از دوستداران شراب است. در زیر پیشنهادات عملی و داده های ساختاری در مورد حفظ شراب قرمز که در 10 روز گذشته موضوعات داغ در اینترنت بوده اند ، برای کمک به شما در افزایش عمر بطری های باز شراب قرمز است.
1. چرا شراب قرمز پس از باز کردن بطری به ذخیره سازی ویژه نیاز دارد؟
پس از باز شدن شراب قرمز ، تماس با هوا روند اکسیداسیون را تسریع می کند و باعث خراب شدن طعم آن می شود. معمولاً شراب قرمز بعد از باز کردن فقط 1-3 روز در دمای اتاق ذخیره می شود ، اما با روش های صحیح ذخیره سازی ، می توان آن را به 5-7 روز یا حتی طولانی تر گسترش داد.
2. چگونه بطری های باز شراب قرمز را حفظ کنیم
| روش ذخیره | مراحل عملیاتی | صرفه جویی در وقت | چیزهایی که باید توجه داشته باشید |
|---|---|---|---|
| محو | چوب پنبه اصلی را دوباره درون دهانه بطری قرار دهید ، یا از یک مانع مخصوص شراب استفاده کنید | 1-3 روز | برای جلوگیری از ورود هوا از سفتی اطمینان حاصل کنید |
| انبارش در یخچال | شراب قرمز را در محفظه یخچال قرار دهید (4-7 ℃) | 3-5 روز | از مخلوط کردن بو با سایر غذاها خودداری کنید |
| تخلیه خلاء | برای جدا کردن هوا از بطری از پمپ خلاء استفاده کنید | 5-7 روز | به استرپ مخصوص شراب خلاء نیاز دارد |
| ذخیره گاز بی اثر | برای جدا کردن اکسیژن گاز بی اثر مانند نیتروژن یا آرگون تزریق کنید | 7-10 روز | به تجهیزات حرفه ای و هزینه بالاتر نیاز دارد |
| بسته بندی ویال | شراب باقیمانده را در بطری های کوچک بریزید تا تماس هوا کاهش یابد | 3-5 روز | یک ویال خوب بسته بندی شده را انتخاب کنید |
3. مرجع برای زمان ذخیره سازی انواع مختلف شراب قرمز
| نوع شراب قرمز | زمان ذخیره در دمای اتاق | زمان ذخیره سازی یخچال | زمان ذخیره خلاء |
|---|---|---|---|
| شراب قرمز قرمز | 2-3 روز | 4-5 روز | 6-7 روز |
| شراب قرمز قرمز | 1-2 روز | 3-4 روز | 5-6 روز |
| شراب قرمز تانن بالا | 3-4 روز | 5-6 روز | 7-8 روز |
| شراب قرمز سبک | 1-2 روز | 3-4 روز | 5-6 روز |
4. سوء تفاهم های رایج در مورد حفظ شراب قرمز
1حفاظت از cryopreseres:یخ زدن شراب قرمز باعث از بین رفتن ساختار شراب شده و بعد از ذوب شدن آن را بدتر می کند.
2فروشگاه قائم:پس از باز کردن بطری ، بطری را کج کنید تا شراب با چوب پنبه تماس بگیرد تا مرطوب شود.
3ذخیره طولانی مدت در دمای اتاق:حتی اگر مجدداً آب بندی شود ، میزان اکسیداسیون هنوز در دمای اتاق بسیار سریع است.
4از ظروف عادی استفاده کنید:ظروف غیر اختصاصی ممکن است بر طعم شراب تأثیر بگذارد.
5. چگونه قضاوت کنیم که آیا یک بطری باز شده شراب قرمز بد شده است؟
1رنگ را رعایت کنید:شراب قرمز خراب به رنگ کسل کننده می شود و رنگ قهوه ای می گیرد.
2بوی عطر:عطر میوه از بین می رود و بو هایی مانند اسید استیک و بوی تند ظاهر می شوند.
3طعم:طعم مبهم می شود ، اسیدیته برجسته است و تلخی ظاهر می شود.
4مشاهده بارش:وجود رسوب غیرمعمول ممکن است نشانه وخامت باشد.
6 روشهای خلاقانه برای باز کردن بطری شراب قرمز
اگر شراب قرمز دیگر برای نوشیدن مناسب نیست ، موارد زیر را در نظر بگیرید:
1آشپزی:برای خورش گوشت ، تهیه سس و غیره استفاده می شود
2لوازم آرایشی:حمام شراب قرمز یا ماسک صورت خانگی.
3تمیز:لکه های گریس یا مبلمان تمیز را بردارید.
4بارتینگ:نوشیدنی های مخلوط مانند Sangria درست کنید.
7. مشاوره حرفه ای
1. سرمایه گذاری در یک مانع شراب خلاء با کیفیت خوب می تواند عمر شراب شما را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
2. برای شراب قرمز مخصوصاً گرانبها ، توصیه می شود طی 24 ساعت پس از باز کردن بطری ، آن را بنوشید.
3. خرید بطری های نیمه (375 میلی لیتر) شراب قرمز را برای کاهش استرس ذخیره سازی پس از باز کردن بطری در نظر بگیرید.
4. تاریخ باز کردن بطری را ضبط کنید تا به شما در دانستن بهترین زمان آشامیدنی کمک کند.
از طریق روش های فوق ، شما می توانید شراب قرمز را بعد از باز کردن بطری بهتر حفظ کرده و از هر قطره ای از طعم فوق العاده لذت ببرید. به یاد داشته باشید ، هرچه زودتر بعد از باز کردن شراب بنوشید ، می توانید بهترین طعم آن را تجربه کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
